干莲子去芯最简单方法图解(干莲子泡水正确做法)

干莲子泡水正确做法

莲子芯是湿着去好，最好是煮过更加容易去芯！

因为干莲子太硬了！根本弄不开口来把莲子芯去掉！我前两天刚在网上买了带芯的红皮莲子，我想把它弄开再一起和骨头煲汤，但是干莲子非常硬，根本开不了两半，我只能先把它泡水几个小时，泡软了再一起和骨头煲汤，煲好汤莲子也才是软糯的，这样就很容易剥成两半，也能把莲子芯去掉了！

所以说要把湿莲子煮软糯了才好去芯！

干莲子去芯最简单方法图解

干莲子去芯：可以把煮软的干莲子捞起，用牙签从莲子底部的中心将莲子芯顶出。新鲜莲子去芯：可以用手拔开莲子，取出莲子中间绿色的莲子芯即可。去莲子芯的方法还有：莲子煮软放入开水里，添加老碱搅匀，浸泡2-3分钟，揉搓莲子，可分开莲子和莲子芯。

莲子是睡莲科植物莲的干燥成熟种子，一般在秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，再进行干燥制成。莲子黄白色，味甘、微涩。莲子心绿色，味苦。

莲子产于我国南北各省，自生或栽培在池塘、水田内。此外，朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲等均有莲子分布。