凉粉的吃法(凉粉的做法家常做法)

导语:天热。我来教你怎么吃果冻。更快更美味。一炒一搅就上桌了。太好吃了！

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天热了，街边卖凉粉、果冻的小摊又热闹起来。清凉爽口的果冻和果冻可以说是炎炎夏日的标配了。昨天下班的时候，看到门口卖果冻的叔叔还剩一个果冻，为了让叔叔早点回家，就买了。

凉粉在夏天最常见的吃法是凉拌。很多人拌凉粉的时候都是切好直接加调料。这样做出来的凉粉很爽口，但我总觉得味道有点欠缺。今天我就来分享一种不一样的凉粉美味方式。喜欢的朋友可以参考一下。天热了，我教你一个吃凉粉的新方法。更快更美味。炒着拌着就好吃了。

1.先把买的凉粉冲洗干净。当你把它放在外面出售时，它不可避免地会落在灰尘和杂质上，所以当你在家烹饪时，你最好在继续烹饪前冲洗它。然后把果冻切成片或者块，形状可以根据自己的喜好，但是不要切的太薄，因为我们后面还要炸，太薄了容易碎。

2.从锅里加入油。油温5~6成热时，加入切好的凉粉，炸熟。当凉粉表面变硬，微焦时，关火，放入盘中待用。凉粉炸好后可以锁住里面的水分，外嫩里嫩，吃起来很好吃。而且炸出来的凉粉不易碎，吃起来很方便，用筷子就能轻松夹起。

3.然后准备拌凉粉的配菜:取一根黄瓜，清洗干净，切成细丝。如果刀没有我的好，也可以用案板控制成细丝；将几根香菜洗净，切成粉末备用；

取几个去皮的蒜瓣，放入蒜臼中捣碎。捣蒜的时候加点盐，防止蒜崩。将蒜泥放入碗中，然后加入1勺芝麻汁、少许盐、适量糖、蚝油、蒸鱼和酱油、鲜香和米醋。搅拌均匀，将芝麻汁完全融化。凉粉配这个凉拌酱真的很好吃！

4.最后，把所有的材料放在一起，倒入我们的混合冷酱，然后搅拌均匀，然后上桌。很好吃很好吃，还可以再吃！

拌凉粉的时候不要切了直接拌。加上炒凉粉的1步，搅拌后更香更美味！如果你喜欢，请尝试一下。我是小峰，我喜欢小峰的分享。请帮忙转发+赞+收藏，支持小枫。下次见！感谢您的支持！感恩！

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