龙眼烘干与晒干的区别图片(桂圆晒干和烘干哪一种好)

桂圆晒干和烘干哪一种好

桂圆干产地哪里最好

（1）福建莆田

莆田桂圆，又名“兴化桂圆”、“莆田龙眼”、是中国桂圆（龙眼）的佼佼者，由于莆田地处我国龙眼栽培适宜区的北缘，日照充足，雨量适中，日夜温差大，有利于可溶性固形物（糖分为主）的积累，所以桂圆更甜。福建莆田产的桂圆加工的桂圆干以其颗粒大，外壳橙黄、浑圆不塌陷，果肉晶莹剔亮、易剥离的特点，具有开胃健脾、补虚益智、养血安神之功效。

（2）广州高州

高州位于北回归线以南，热带和亚热带的过渡带，属南亚热带季风气候，气候温和，光照充足，热量丰富，雨量充沛，无霜期长，处于桂圆种植栽培最适宜区，幼苗期和成熟树生长良好，高产质优。高州桂圆肉已享有盛名，经过长期实践，已形成较成熟的生晒和火焙两种炮制方法。桂圆特点是果肉呈囊状或片状，果肉较薄、半透明，色泽金黄色或黄褐色，入口清甜、爽口、无渣、味长，带有清新桂圆香。

（3）广西博白

博白县是桂圆肉主要产地，有“中国桂圆之乡”的美称。这里的气候属南亚热带向热带过渡的季风气候，光照充足，气温高，雨水多，湿度大，雨水充沛气候温和，正好适应龙眼的生长。博白桂圆肉色泽黄亮、肉厚、糖分较多，泡开果肉呈梅花形，汤色微黄透澈，气味芳香、清甜可口。

龙眼烘干与晒干的区别图片

热量来源不同，龙眼烘干一般是通过电能转化为内能产热，而晒干的热量来源于太阳，通过阳光的热量烘干水分。定义不同，龙眼烘干，可以运用烘筒式、热风式和远红外烘干等方式，让热空气把物料水分蒸发掉。龙眼晒干是物体吸收阳光的热量，使其表面和内部干燥。

保存时间不同，烘干的龙眼可以长时间保存，可免受虫蚁的破坏。晒干的龙眼一般只能短期存放，不利于长期贮存。

龙眼干一般指桂圆干，总糖含量高，富含维生素、视黄醇、尼克酸、粗蛋白、维生素类以及无机盐类等人体所必需的营养物质。