西瓜切块放冰箱第二天还能吃吗(西瓜切小块放保鲜盒里可以放多久)

西瓜切小块放保鲜盒里可以放多久

近日，浙江省宁波市象山县食品检验检测中心微生物实验室专门对“西瓜如何存放”这件事做了组对比实验，蛮有意思，我们一起来看一下。

实验方法：将一个西瓜分成多份，工作人员切西瓜时模拟的是家庭吃瓜环境，用自来水把西瓜洗干净，切瓜用的刀也用水冲一遍。然后根据生活场景采取了两种储藏方式，一个是室温30℃，一个是冰箱4℃储存。再将切开的西瓜分为使用保鲜膜覆盖和不使用保鲜膜覆盖两种情况，并分别放置4小时、8小时、16小时、24小时、48小时，然后直接取西瓜表面样品进行细菌培养，取样阶段，是在无菌实验室内进行，目的是保证实验数据的准确性。最后根据培养皿计算菌落总数。

结果：从实验数据来看，夏季没有吃完的西瓜，建议最好放在冰箱中冷藏！如果没有冷藏条件，在30℃的室温下放置时，不管切开的西瓜有没有覆膜，超过8小时以后菌落总数明显上升，也就是这种情况下切开的西瓜在30℃室温下放置8小时之后，就不建议食用了。

西瓜切块放冰箱第二天还能吃吗

西瓜切块装盒放冰箱一夜一般是能吃的。冰箱冷藏室温度较低，可以抑制细菌的滋生和繁殖，所以正常保存隔夜的西瓜是可以食用的，但最多保存一天便要食用完，如果长时间放置在冰箱中，西瓜会发生变质，不宜食用。

如果西瓜提前受到了大量细菌的污染，或是在常温中放置时间过长，有变质的迹象，即使放进冰箱冷藏也不宜食用。

西瓜最好现切现吃，吃不完的及时盖上薄鲜膜或用密封盒子装好，放入冰箱冷藏，夏季常温温度比较高，切开后的西瓜在室温下储存的时间不要超过4个小时。

在切西瓜前，一定要把西瓜、刀具和案板清洗干净，以免被细菌污染，把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除再食用。