铁观音是红茶还是绿茶

1.铁观音不是绿茶或红茶，而是绿茶，又称乌龙茶，属于半发酵茶。它以其独特的观音韵而闻名。冲泡后具有天然兰花香味，香气持久，口感醇厚。它被称为七泡有余香。

2.什么是铁观音:铁观音不仅是茶树的名字，也是茶叶的名字。原产于福建省安溪县，采摘、凉青、做青、炒青、采摘等传统工艺制成。

3.生产工艺:铁观音口感醇厚，香气持久，具有天然兰花的品质特点。采茶、晒茶、凉茶、摇茶、炒茶、揉捻、烘干挑茶梗等10道工序，茶性平和，氨基酸、维生素、矿物质等成分含量高。

4.生产工艺与红茶绿茶的对比:铁观音生产复杂，分为采茶、晒茶、凉茶、摇茶、炒茶、揉捻、烘干挑茶梗等10道工序。红茶更委婉，分为枯萎、揉捻、发酵和干燥。绿茶更直接，青、揉捻和干燥制成。

5.红茶和绿茶的功效不同:红茶茶性温和，具有养胃暖胃的功效。绿茶茶性寒，具有清热解暑、去腻减肥、清心除烦、降火明目的功效。铁观音茶性平和，氨基酸、维生素、矿物质等营养成分含量高，减肥健美效果尤为突出。