新鲜萝卜怎么保存不空心 新鲜萝卜保存不空心的方法

1、地下储存

北方农村的白萝卜基本都是挖深坑储存的。挖坑的大小和深度取决于储存萝卜的数量。但保证萝卜离地50㎝左右。值得注意的是，在萝卜埋藏的中心，需要用玉米秸秆等作物的秸秆绑草把，埋在中心，有利于萝卜呼吸空气。地下储存的优点是：湿度适合萝卜休眠；地下土壤湿度高，不会导致萝卜缺水；土壤渗透性好，有利于萝卜呼吸。

2.保温箱

如果不适合内存放的情况下，可以存放在窖、地下室、背阴的闲置房屋和保温箱内(保温箱要扎孔)，但储存温度必须控制在315℃在这种情况下，还要保证湿度，以达到不发芽、不糠、不腐烂、储存时间长的目的。

3、纸箱保存

首先，我们准备一个大纸箱或泡沫盒，在外面挖一些稍微干的土，带一点水，把土铺在纸箱底部，把白萝卜一个接一个地放进去，放一层，然后盖上一层土。用这种方法，直到整个纸箱铺满，想吃白萝卜，直接拿出来。用这种方法储存不仅可以保证白萝卜的水分不流失，还可以保证白萝卜的脆甜口感。白萝卜不会腐烂长发，至少可以储存3个月，过年完全没问题。

保存萝卜的注意事项

白萝卜本身湿度高，温度低于0℃以下容易冻害；但是，如果温度过高，萝卜会消耗大量的营养和水分，容易发芽和糠心。因此，萝卜储存的最佳温度是315℃之间，属于萝卜的休眠期。同时，萝卜在储存初期，由于收获后体内有一个后长的过程，储存环境必须透气。否则很容易引起腐烂。