生普和熟普的区别（看完你就明白了建议收藏）

众所周知，普洱茶有生茶和熟茶的区别，满足了不同人的需求。对于第一次喝的茶友，有人会问普洱茶是生茶还是熟茶？其实要看个人体质和口味习惯。毕竟每个人的喜好都不一样。

普洱生茶和熟茶的味道不同。生茶是自然发酵的，但熟茶是人工堆发酵的。在口感上，生茶以苦涩、涩、甘、津为主，香气有花香、果香、蜜香等。普洱熟茶的味道主要是醇厚、温和、光滑、厚，因为熟茶是通过人工快速发酵制成的。在发酵过程中，由于人为原因，会对茶受到一定程度的破坏，使茶叶变得温和。熟茶对养胃有很好的作用，所以熟茶更适合中老年人和刚接触普洱茶的朋友。

普洱生茶和熟茶有什么区别？

一、外观颜色不同

生茶饼以绿色和深绿色为主，有的转黄红色，白色为芽头；熟茶饼颜色为黑色或红棕色，有的芽茶为深金黄色。

二、口味不同

生茶味道浓郁，茶气浓郁，茶汤香气浓郁，略带苦味。好的普洱生茶明显而持久地回归甜味和天津；熟茶，浓稠甜美，口感纯正，陈香独特。

三、汤色叶底不同

生茶的底部柔软、新鲜、可伸缩。即使储存了很长时间的老普洱茶，也能让人感受到它的活力和自然魅力。汤色清澈、明亮、透明；熟茶冲泡后，叶底呈棕红色、黑色，汤色浓郁明亮。

四、功效不同

生茶多酚和咖啡因含量丰富，茶味浓郁，汤味醇厚，个性鲜明，口感丰富，但生茶往往刺激性强！尤其是新茶，茶性寒。但生茶具有消暑解毒、消火、降干、止渴、生津、强心提神等功效。

发酵后的普洱熟茶含有大量的有益菌群，进入人体后不会刺激胃，还可以在胃表面形成附着膜，有利于保护胃。经常饮用可以滋养和保护胃。

五、生产工艺大不相同

生茶、鲜叶采摘后枯萎、杀青、揉捻、晒干，即晒青茶，然后将晒青茶高温蒸煮，放入固定模具中成型，晒干后成为压茶产品，或饼、砖、沱；熟茶、晒青茶经人工堆发酵，即熟散茶，再蒸、压、成型，成为熟茶压茶。

一般来说，普洱熟茶条呈棕色，口感润滑纯净，滋润甘甜，丝滑柔软，醇厚浓郁，更适合日常饮用。红茶素、黄茶素、茶褐素、维生素C和儿茶素是普洱熟茶的主要营养成分。发酵普洱普洱熟茶在生产加工过程中大部分营养物质转化为其他营养物质，如维生素C，这种营养物质可以提高人体免疫力，具有抗氧化作用，所以普洱熟茶属于流行茶，无论哪种体质，哪个年龄适合饮用。

因此，如果买普洱茶时，如果你喜欢茶汤香气浓郁、口感浓郁、茶气浓郁，建议选择生茶。但对于肠胃不好或不能接受生茶刺激性口感的茶友，最好选择熟茶。熟茶温和，对肠胃有好处。