柿子酸奶香蕉能一起吃吗（真正的禁忌原来都被忽略了）

初秋季节，舒服到适合大开吃戒。

如果按受欢迎度给这个季节的水果排个名，那柿子绝对是位居前列的。

你看这个柿子，又大又晶莹剔透。

但就是这样一种水果，真的是让人又爱又恨：好好的水果不当，你咋那么多禁忌啊……

柿子+酸奶=结石；

柿子+螃蟹=胜似砒霜；

柿子+香蕉=毒药；

……

而且有些柿子吃起来，确实发涩。难道真的有中毒风险？

今天就一起来看看，吃柿子到底是不是在拿生命冒险。首先要了解的是，柿子本身就是一种不易消化的食物。

假设人体一次性摄入大量鞣酸（可以满足相关反应发生的量），那在胃部特殊的环境下（胃酸），胃中的蛋白质就会和这些鞣酸相互作用。

最终形成不能溶解的沉淀，因此就会影响胃部的正常工作。

正因为如此，才会出现柿子+酸奶/香蕉/螃蟹会胃结石的说法，下面我们分别分析一下。

柿子中富含鞣酸，而酸奶富含蛋白质。

首先，同食后，鞣酸+蛋白质会生成一种不溶于胃酸的沉淀物质；

其次，鞣酸会使胃中的酶类失活，影响消化能力，严重者甚至会出现胃结石、死亡。

柿子+酸奶，鞣酸+蛋白质，不会形成“毒素”，只是会有点沉淀，吃多了不好消化而已。

而且需要考虑剂量问题。

以平常吃的柿子+酸奶的量来看，也不至于出现消化不良；即使消化不良，只要稍微调整下饮食，就会恢复状态，根本不会出现言论中“结石、身亡”等问题。

但由于柿子本身不易消化，因此食用还有要注意一些问题。

柿子中的鞣酸物质，确实容易给胃肠增加负担，所以吃柿子一天最好不要超过两个。

腹中“无粮”，当胃中的胃酸和柿子中的鞣酸碰到一起的时候，无疑会增加胃当中的酸度，这样一来会加重对于胃黏膜的刺激。为了安全考虑，更推荐饭后半小时食用柿子。

柿子皮、没有成熟的柿子鞣酸含量较高，所以最好选择吃成熟的柿子，或者吃之前削皮。

柿子中含有不少的糖类物质，吃太多容易增加龋齿风险。所以吃完最好漱漱口。