今天要和大家分享的美食是四川的车厘子（当地人也称之为甜樱桃）。

每年的5月中旬到6月底，四川汶川县的2万多亩车厘子进入销售期，现在是6月初，去汶川吃车厘子正是好时候。

四川汶川县的车厘子以其果大，色泽鲜艳，品质纯正，脆甜多汁，口碑好而深受大众消费者喜爱。

四川汶川县的车厘子产区主要集中在县城附近的威洲，绵虒，雁门，克枯，龙溪等5个乡镇，由于地形和气候差异较大（主要是因为海拔高度差异造成），河谷一带海拔较低地方成熟最早，海拔越高成熟越晚。

远离城市与工业污染的净土，纯净的岷江水质，独特的光照，悬殊的昼夜温差，富含微量元素和矿物质的土壤，让这里成为车厘子生长的一片乐土，这里所产的车厘子，口感，外形远胜国内很多地方的同类产品，小编个人认为是中国最好吃的车厘子。即使和智利，澳洲，新西兰等地进口车厘子相比，性价比也不逊色。

你如果要问小编，选车厘子是选红的好还是黑的好？答案当然是选黑的更好，相比于红色的车厘子，黑色的光照更足，成熟度更佳，吃起来更加脆甜。

选择车厘子的另一个指标是看它的个头，个头越大，口感越好，价值也越高。

从5月中旬最初上市最高近100元一斤的采摘价格，到大量上市10来元一斤的采摘价格（规格不同价格不同），不同的时间汶川县的车厘子价格差异较大。

车厘子含铁量居于各自水果之首，营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，补血防贫血，增强体质，健脑益智等作用。

车厘子除鲜吃外的几种吃法。

1.制作水果沙拉

2.制作果酱

3.制作果酒

4.做成冻樱桃

车厘子的食用禁忌

不宜一次食用太多