清明节人们到郊外去干什么

踏青:清明同时也是一个娱乐性较强的传统节日，每逢清明，人们都会携家带口到郊外踏青游玩，孩子们在草地上、树林里蹴鞠、斗鸡子、荡秋千、打毯、拔河、放风筝……仅从娱乐角度看，清明节确实是中国传统节日中为数不多的以娱乐为主的传统节日。

每年的清明前后，人们都要去郊外踏青挖野菜。相约几个人，如果是周末或是清明放假期间，带着孩子去感受大自然。地里的野桃花早已绽放，麦苗也绿油油的。柳条也泛黄了。湿润的空气直铺鼻息，让人不禁想多呼吸几口。

挖野菜不再是为了填饱肚子，而是为了吃出健康，也是为了放松心情，感受春天的气息。

提着小篮子，带着小刀或者小铲。领着孩子，来到田间地头。寻找着无公害的野菜。野菜的种类繁多，什么野菜可以食用，什么野菜不可以食用，凭着记忆或者互联网知识，告诉孩子，从小认识和辨别野菜，增加孩子对大自然的热爱。

我大脑中对野菜的认识，是因为一部电影。我没有经历那困苦岁月，不知道野菜是为了充饥的救命菜。

电影《苦菜花》的开头，是一位母亲带着孩子去挖野菜，当一个小女孩看到一颗苦菜，开着黄花，小手刚要去摘苦菜花的时候，一辆马车驶过，要不是母亲一把抓住孩子，女孩就被马车撞到。可是哪棵苦菜花，却被地主家的马车碾烂。看到这里，我的心里无比的愤恨。

现如今，人们的生活越来越好。平日吃多了大鱼大肉，又都想吃点苦菜了。超市里的苦菜又都成了香饽饽奢饰品。

野菜不宜多吃，也需要分清楚野菜的毒性大小。如果搞不明白会对身体产生危害的。

野菜基本都属寒性，有些人是不适宜吃的。一定要分清楚。

野菜的名称和叫法，基本相似。学名种类科属只能上网去查。

荠菜，蒲公英这样的野菜一般都是凉拌和作馅儿食用。多吃些没有太多伤害。有些生吃蘸酱的苦菜就不宜多吃。

我每年都要采摘刚刚出土的紫花苜蓿，或者刚刚发芽的榆钱。用棒子黄豆混合面，做两种吃食。紫花苜蓿和面要蒸窝窝头，榆钱儿和面贴饼子。一出锅，热气腾腾，黄中有绿，窝窝头喧腾腾，拿在手里松软香甜。榆钱儿饼子，挨着锅的哪一面更是香酥可口。在熬上几碗粥，配上小咸菜，美美的吃上几回。每当看到这种吃食，心里就有无限的想象。在心里久久回味。

一种食材吃的时间久了，或者长时间不吃就会厌恶或者回归。食材担负着营养提供，也担负着药用保护人们的健康。

野菜就是一种奇特的食材。旧社会青黄不接的时候，人们只能用野菜充饥，野菜充当了救命菜。野菜即是草又是宝，让无数的人得以生存。

现在人们的生活好了，懂得养生了，知道了野菜也有药用价值，不再是为了充饥，更多的是为了尝鲜，还有野菜具有清热解毒的功效。

春天的野菜特别诱人，是大自然最先出现绿色生机的植物。因为野菜的适应性很强，不怕严寒地冻。更耐贫瘠，那怕干旱的年景也能生存。野菜的抗逆性是任何植物无法比较的。

野菜重新回到人们的餐桌，甚至来到高档的餐厅。岁数大的人对野菜更是情有独钟。

春天来了，多带着家人去野外走走吧。顺便挖些野菜，从野菜的苦涩中感受现在的生活的甜蜜。