木质筷子怎么消毒

新型冠状病毒肺炎的爆发拉紧了消毒工作这根弦。其中，餐具消毒成为很多家庭关注的重点，市场上各种餐具消毒产品也在不断丰富。然而，中国消费者日报记者发现，部分产品不仅缺乏相应的标准，而且产品质量也不尽如人意。记者近日从中国家电研究院获悉，筷子机行业标准制定工作已经启动。

从最早的消毒柜到今天的洗碗机，餐具消毒设备不断更新。在这些设备中，嵌入式产品在安装过程中需要提前布局，而台式电脑往往受制于桌子的局限“装修时，洗碗机的位置被预留在厨房，但使用后，发现洗碗机不适合对筷子进行消毒。”北京消费者张女士告诉中国消费者日报，她发现洗碗机清洗竹木筷子时经常会留下一层白色粉末。后来她仔细阅读说明书，发现提示洗碗机不适合清洁竹木餐具“如何给筷子消毒？”张女士表示疑惑。

“无论是家庭日常使用，还是在餐厅外出就餐，筷子的使用频率最高。因此，如果筷子不干净，就会增加患病的风险。”中国家用电器研究院环境与健康相关产品检测所微生物分析室主任赵金丹向中国消费者日报记者介绍，不久前，为了调查所用筷子表面的微生物状况每天，中国家用电器研究院环境与健康相关产品检测机构对22个家庭的筷子样品进行检测。

结果表明，目前家庭使用的主要是木筷和竹筷。洗涤方式多为手洗和自然晾干。使用时间超过6个月，更换不频繁，缺乏定期消毒意识。筷子表面微生物检测结果表明，木、竹筷子的菌落总数高于塑料、合金和金属筷子。使用时间越长，筷子表面微生物检出率越高。使用6个月以上的筷子不仅菌落总数高，而且有一定数量的霉菌。“筷子表面的微生物与家庭使用环境、清洁方法和存放方法有关。”赵金丹说道。

消费者对筷子消毒的重视，使得筷子消毒机等小型餐具消毒设备成为市场热销商品。2020年5月，阿里巴巴发布的相关数据显示，杀菌消毒小家电销量增长明显，其中餐具消毒机销量增长15倍以上，地面清洁机销量增长近6倍。

记者在电商平台搜索餐具消毒机发现，此类小型餐具消毒产品组合多样，包括刀叉筷消毒机、厨板筷消毒机、餐具消毒机等多种类型，价格不等从几十元到几百元不等。其中刀叉筷消毒机分为台式和壁挂式。记者看到，一款售价118元、具有“紫外线消毒、风干、空心排水”功能的壁挂式产品，月销量达到1000+。

那么，这些产品的消毒效果如何呢？中国家用电器研究院环境与健康相关产品检测所微生物分析室随机抽取了市场上三款不同消毒类型的筷子消毒机。据介绍，检测结果表明，三款筷子消毒机消毒效果均匀度较差，最高去除率仅为36.67%，三款产品均达不到消毒效果。筷子消毒机相关标准缺失，市场上产品良莠不齐。”新筷子在使用前，建议在沸水中煮半小时；日常使用中，筷子应在每周高温一次，不得超期使用。建议每6个月更换一次。记者了解到，全国家用电器标准化技术委员会保健及类似器具分技术委员会秘书处近日在广东省佛山市组织召开了筷机行业标准第一次起草工作组会议。预计该标准将于2022年完成，2023年实施。该标准规定了筷子消毒产品的清洗、干燥、杀菌、除病毒、除异味等指标和检测方法。