四川粽子的包法

准备材料：粽壳（春笋长成成竹褪下的壳）、糯米、绿豆、红豆、红枣

做法步骤：粽壳用清水泡两天（用重物压在水底），糯米用清水泡一晚上、红豆，绿豆用清水泡一晚上。

把泡好的粽壳清洗干净，减掉头部和尾部，留下中间部分。

糯米、红豆、绿豆、红枣都分别清洗干净，然后混在一起。

取一小把绳子，绳子一头绑在一个可以固定的地方，我们通常是绑在桌子的一只脚上方。

然后将一匹粽壳放在膝盖和腿之间来回抚平，然后从前端开始卷一个圆锥体一样的坑，把混好的糯米用勺子往里面灌，然后用一根筷子往里面插，使它变得紧凑，然后将粽壳的尾端折叠盖过来，用绳子往两个方向捆绕，使它绑紧不会渗漏。

就这样一个一个的绑成一串，最后放进大锅里煮1个小时就好了。

捞起来用剪刀把绳子剪开，放进小碗里面，撒上白糖，或者淋上红糖汁，然后插一根筷子在粽子上，就这样沾着糖吃，非常巴适。

当然！粽子可以根据自己的喜好，包不同的馅，我们四川还有一种咸粽子，就是包的糯米和腊肉香肠，味道也很棒。

也有些地方习惯用大竹叶来包粽子，但我们当地都是用粽壳来包的，两种材料的味道各有不同，竹叶包的粽子，吃起来有一股竹子的清香，粽壳包的粽子，吃起来味道不止是清香，它还有一种浓浓的春笋剥壳的香味。

喜欢吃粽子的朋友，可以试着自己做一做。如果实在不会裹，就把它绑紧，不让漏米就行，反正是自己吃，味道又不受美观影响！