保存蒜蓉小诀窍

每次做饭，大蒜都是必要的，打碎一次大蒜，然后切碎，非常麻烦，每次使用不多，有时可能会造成浪费。今天，让我们分享一些保存大蒜的建议！

做法：

也就是说，把所有的大蒜一次切碎，放在一个玻璃瓶里，倒食用油。你可以看到油总是盖在瓶子里的大蒜顶部，然后密封，放在冰箱里，但不能放在冰箱里。以后用大蒜的时候，打开拿出一点分次用，很方便！

原理：

蒜蓉放油是为了隔离空气，防止蒜蓉变绿变干。当你想爆蒜蓉的时候，你可以直接拿一勺油！

推荐成品蒜蓉

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蒜蓉油麦菜的做法：

原料:

油麦、蒜蓉、油。

做法:

1.将油麦菜洗净，切成6_7厘米长，蒜切成蒜末；

2、锅油烧至8成热，倒入一些的蒜蓉炝锅，出味后下油麦菜，快速翻炒;

3.然后加入一些酱油继续炒。当油麦变软时，加入一些水，加入剩余的蒜末，转中火炖2、3分钟，然后加盐出锅

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蒜蓉蒸虾的做法:

原料:

鲜虾(竹节虾最好，但北京好像没什么区别，统称海虾)。

调料:

大蒜、植物油、盐、糖。

做法:

切掉虾尖虾须，切开虾背，去掉虾泥；

2.将蒜蓉与油、盐、少量糖混合均匀，在油锅中稍微香一点，酿在切好的虾背上；

3.把盘子排好，在煮好的蒸锅里蒸三分钟左右，虾就红了；

4.盘子上铺上洗净的生菜叶，蒸好的虾随意放在上面。

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蒜蓉西兰花的做法：

原料:西兰花400克，大蒜4-5瓣，盐1/4茶匙，橄榄油1汤匙(或任何植物油)。

做法:1.西兰花洗净掰小花，大蒜剁碎备用；

将西兰花在沸水中焯一分钟，直到水再次煮沸，捞出浸泡在冷水中，防止变黄；

3.将橄榄油倒入锅中，油热至70%，将蒜末翻炒出香味，倒入焯过的西兰花翻炒3分钟，加盐出锅。

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蒜蓉蒸茄子的做法:

原料:

1.茄子2撕成块；

2.大蒜2粒切成蒜蓉；

三、红辣椒1粒剁成蓉；

四、葱1根切成葱花；

半勺泡辣椒。

做法:

1.将撕成块的茄子放入盘子中蒸（用筷子戳，蒸软）；

2.在另一个锅中加入适量橄榄油加热；

3.加入所有其他材料，加入适量盐调味成酱汁；

4.将茄子蒸出的水倒出，将香喷喷的酱汁倒在蒸茄子上。

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蒜蓉蒸丝瓜的做法:

原料:丝瓜.蒜蓉油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、芝麻油(2汤匙)

做法:

1.油烧热，把蒜蓉爆香后加入盐，备用。

2.把丝瓜切好，放在盘子里，用勺子把香味和味道的蒜末铺在上面。每一个都铺得均匀。

3.水烧开后，将瓜蒸3分钟，取出倒熟油。