鸡头米做法（鸡头米做法简介）

本篇文章给大家谈谈鸡头米做法，以及鸡头米做法图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

鸡头米怎么做好吃

鸡头米做法有哪些

桂花糖水鸡头米

做法：先把鸡头米泡洗干净，然后把冰糖熬成糖水，混着清水一并烧开，放入鲜鸡头米煮开后1-3分钟取出，撒上一小撮干桂花。汤带着沁人的清香，嚼着鸡头米“韧纠纠”的，这道最传统的桂花糖水鸡头米也是最受推崇的鸡头米做法。

鸡头米红枣银耳汤

做法：先把干银耳洗净泡发后，撕成小朵，放中砂锅中加水煮开，转小火煮30分钟。然后把无核红枣洗干净放入锅中继续煮20分钟，等到银耳煮至软糯，最后将鲜鸡头米放入，再煮2-3分钟就完成啦。

虾仁炒鸡头米

鸡头米怎么煮？鸡头米做法有哪些

做法：先将虾仁漂净，加精盐、料酒、葱姜汁、味精和鸡蛋清拌至有粘性，再放入干淀粉拌匀上浆。然后把虾仁和鸡头米放在一起爆炒即可，可以酌情加点自己喜欢的蔬菜，最后勾芡就好。

红菱鸡头米

做法：先把鲜水红菱去壳，菱肉一切为二待用。然后往锅里加入清水，烧开后再放入红菱肉、鸡头米，一旦煮开就把鸡头米和红菱肉拿出来。 最后在锅内倒橄榄油放红菱肉、鸡头米，加盐、鸡精、高汤，翻炒片刻，勾芡翻匀，就能出锅装盆。

鸡头米排骨汤

做法：先把肋排洗干净，腌制一小时。然后放入锅中，加上清水煲滚，接着放入鸡头米，大火煲滚后转小火再煲半个小时，最后出锅时加上点蚝油调味即可。

山药薏仁鸡头米粥

做法：先把山药去皮、切成小块，浸在水中防止变黑。然后锅中适量水烧开，放入薏米、芡实、大米。接着大火煮沸转小火熬约30分钟至软烂。最后放入山药块、枸杞，煮约10分钟即可。

鸡头米的做法大全家常 鸡头米的家常做法大全

1、做法一：

材料：鸡头米250g，水适量，白砂糖少许。

鸡头米解冻，控水沥干，待用。

取小锅烧水。

水量大约没过鸡头米即可。

水煮开后倒入鸡头米，再次煮开即可关火。

碗中加白砂糖少许，喜爱甜食者可多加。

将鸡头米连汤带米盛入碗中即可。

2、做法二：

材料：新鲜鸡头米200克，芹菜1棵，红椒半个，盐少许，糖少许，鸡精少许。

将芹菜和红椒洗净，切小粒。

锅烧热放少许油，倒入鸡头米翻炒。

将鸡头米翻炒1、2分钟后，倒入芹菜和红椒粒。

4接着翻炒几下，加少许盐、鸡精、糖调味就可以出锅了。

3、做法三：

材料：鸡头米1袋，虾仁1袋，红辣椒1-2个，青辣椒1个，生姜少量，色拉油3-4大勺，料酒1-2勺，盐2匙，生粉2匙。

鸡头米提前解冻，清水冲洗后沥干备用。

虾仁提前解冻，去虾线。

虾仁加入料酒和盐，静置5分钟后，再用生粉抓一下。

青、红辣椒去蒂、洗净，切丁。生姜去皮，切末。

不粘锅加热，倒入色拉油。

待锅内油温上升后，倒入姜末和辣椒丁，炒香。

接着放入鸡头米和虾仁，均匀翻炒。

加入盐调味，炒熟入味即可。

鸡头米的做法

鸡头米是睡莲科芡属植物，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。下面是我带来的鸡头米的做法，希望对你有帮助。

做法1：

制作材料：

主料：猪排骨(大排)250克

辅料：芡实米50克

调料：大葱5克,姜5克,料酒8克,盐3克,味精2克

做法：

1. 将排骨洗净斩成块，入沸水锅中氽一下捞出，冲净浮沫;

2. 芡实拣去杂质，洗净待用;

3. 坐锅点火倒油，油热后倒入排骨、芡实，加入料酒、葱、姜和适量清水，旺火烧开后，改用微火炖至肉烂，然后加入精盐、味精调味，即可离火盛入汤碗内。

做法2：

原料：

鸡头米(芡实)100克，大冬6枚，大米100克。

制法：

①将鸡头米，大米分别淘洗干净，备用。

②锅内加水适量，放入鸡头米、大枣、大米共煮粥，熟后即成。

鸡头米怎么做

鸡头米做法如下：

1、芦笋洗净去皮后改刀切段，黑木耳泡发洗净，新鲜鸡头米、鲜百合片洗净。

2、将上诉4种食材焯水后放入凉水中备用。

3、虾仁去虾线后，加蛋清、淀粉、料酒稍许腌制，备用。

4、锅内放油，之后将虾仁加入滑炒，虾仁泛白色后盛出，吃时根据自己的口味添加糖桂花即可。

鸡米头的制作方法

鸡米头的做法有很多种，不同的人都有各自不同的喜好，比如鸡米头粥、鸡米头炒虾仁等。

一、鸡米头粥。1、将鸡米头炒熟先。然后将鸡米头倒入高压锅里，加入适量的水开火煮熟。一般十分钟左右就可以煮熟了，2、煮熟之后混入大米一起煮，在煮十分钟就可以了。也可以将鸡米头和粥分开煮熟，然后混合在一起在煮十分钟。

二、鸡米头炒虾仁

材料：浸泡好的鸡米头2把，虾仁220克，嫩西芹一根，红椒一小段，小葱适量，百合适量，盐适量，味精一点点，定粉适量，鸡蛋清一个。

鸡头米的更佳吃法

鸡头米的更佳吃法是炒制，具体的做法如下：

主料：鸡头米200克、莲藕半节。

辅料：花生油2勺、白糖1小勺、盐1勺、芹菜1小把、红椒1个。

1、莲藕去皮，切丁，鸡头米提前解冻，红椒切丁，芹菜洗净切段。

2、热油锅，放入莲藕，鸡头米翻炒。

3、加少许的水。

4、加入红椒和芹菜翻炒。

5、加入白糖炒匀。

6、加盐调味，炒匀出锅即可。

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