排骨面怎么做 ，红烧排骨面怎么做好吃又简单

红烧排骨面，听起来就流口水，做排骨面可以说各师各法，各有做法，下面留介绍这个做法。

杂粮就是煮面了

排骨面怎能没有好的面条，手擀面配方奉上

高筋粉500克 盐8克 蛋清105克 水150克 碱粉1-2克

制作:1.所有原料混合，扮成雪花状，保鲜膜封起来，醒30分钟。

2.揉诚面团，揉透揉光滑。再行15分钟。

3.棕擀面杖擀成薄片，卷起来，切成丝。就行了，如果吃不完，撒点干粉，拌下，封起来下次再用。

煮面条

注面条讲究水宽火猛，水里加点盐加点油，水不冒年劲道，再冷水点水，使面条更弹滑。

调汤底（我这是麻辣口味）

碗里加入鸡精，胡椒粉，盐，蒜泥，花椒粉，花椒油，葱花，芝麻酱，辣鲜露，搅拌拌匀，挑上面条，放入排骨，再放入烫好的木耳青菜。

这款红烧排骨面，绝对吃的过瘾。有时间大家试试吧