有哪些适合夏天吃的菜

有哪些适合夏天吃的菜？

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昨夜大雨如注，手机上每隔几分钟都会收到系统推送的黄色预警，窗外风声雨声混杂在一起，着实让人感到害怕，害怕每年的春末夏初的黄梅时节，又叫做霉雨季节，主要特征就是气候不稳定，多雨潮湿，每当，树上的梅子由青绿开始转变成黄色的时候，梅子熟了，黄梅雨季也就来了；

每年梅雨季节来临的时候，总是让我想到两件事情，一是夏天、二是只有在夏天6月才有的高考，我那个年代的高考还是在7月份，不知在哪一年，7月的高考就变成了6月，虽然高考同我已渐行渐远，但是可爱的夏天，却让我感到兴奋；

我笑着将这段念给老婆听，一边念着、一边自我陶醉的傻笑，说：是不是很有画面感，老婆说：就你这个傻子喜欢夏天，天天待在空调房里，有什么好？

夏天让我兴奋，因为我喜欢清爽的着装、喜欢夏天傍晚，太阳下山后的凉风、喜欢夏天餐桌上的美食，还有那夏日午后灼热刺眼的阳光，看着窗外就让人心情敞亮，其实我知道，喜欢夏天还是因为那些让人垂涎欲滴的美食；

有哪些适合夏天吃的菜？

前两天和老婆去逛菜市场，老婆说；其实夏天也有它的好，这么多的新鲜瓜果、蔬菜，琳琅满目，水灵灵的看着就好吃，我说，这不算啥？带你去水产区看看，看着就会让你激动；

说起夏天的美食，就不得不说哪些适合夏天吃的菜肴？夏天好吃的食材太多，但受限于篇幅问题，我简单的和大家介绍几种我特别爱吃，常吃常做的菜肴吧，它们是：

1、小龙虾，我爱吃蒜蓉或者清蒸的；

小龙虾是夏季才有的美食，应该没有不爱吃小龙虾的，高蛋白低脂肪的小龙虾成为大家夏日里的头牌美食，在我家，爸妈都爱吃，时常在家做，但老爸老妈上了年纪，不太希望他们食用太辣的食物，所以我家的小龙虾，做法几乎就是清蒸和蒜蓉，偶尔也会做做油焖大虾，但不会放太多辣椒，老爸爱吃清蒸的，老妈爱吃蒜蓉的，所以当别人问起我最爱哪种口味的时候，我都会解答，我爱吃蒜蓉或者清蒸的；

2、凉拌菜，我最爱；

只要夏天才能不受天气温度的影响，开心的食用各种凉拌菜，小的时候，老妈时常在夏季的傍晚，给我们做凉拌皮蛋、凉拌毛豆、凉拌黄瓜、还有我最爱吃的凉拌牛肉，牛肉其实不凉拌我也爱吃，因为我爱吃肉，但对于凉拌菜，我感觉只要调配一碗好吃的凉拌汁，任何食材都能做成凉拌菜，凉拌菜好吃，最重要的还是那碗美味的凉拌汁；

3、夏季也喝排骨汤，加入冬瓜和玉米，满屋飘着玉米的清香，常喝清热又解暑；

夏季的排骨汤，从我下厨房做饭之后，排骨藕汤就不在统治我家的餐桌，冬季一碗排骨藕汤确实暖人心扉，但是在炎热的夏季，排骨藕汤实在有点不适合这个季节，看着就很油腻、让我没了味口，夏季需要清热解暑的冬瓜玉米排骨汤，清淡的同时，还能在排骨汤中品尝出玉米的清甜；

4、酸辣藕丁，香脆可口，回味无穷；

冬季的莲藕经常吃，主要是和那碗湖北人爱吃的排骨藕汤有着莫大的关系，夏季虽然不再吃藕汤了，但我还是那么的喜欢吃莲藕，酸辣藕丁非常家常的做法，香脆可口，回味无穷，有时自己问自己，这有啥好吃的？自己坐在沙发上傻傻的笑着，没有答案，只是知道，夏季就爱吃酸辣藕丁；

5、家常蒸豆角，好吃易做，用凉拌菜的做法来做蒸豆角；

蒸豆角，以前我不太明白，为何要多此一举？直接下锅炒不就行了，下厨房做饭之后，立马就知道，当做蒸豆角的时候，心情是那么的愉快，再也不用担心豆角炒不熟、做法也简单，只需要将豆角蒸熟即可，拌入凉拌汁，美味的家常蒸豆角就做好了；

有哪些适合夏天吃的菜？

说起夏天的美食，就不得不说哪些适合夏天吃的菜肴？夏天好吃的食材太多，但受限于篇幅问题，我简单的和大家介绍几种我特别爱吃，常吃常做的菜肴：

1、小龙虾，我爱吃蒜蓉或者清蒸的；

2、凉拌菜，我最爱；

3、夏季也喝排骨汤，加入冬瓜和玉米，满屋飘着玉米的清香，常喝清热又解暑；

4、酸辣藕丁，香脆可口，回味无穷；

5、家常蒸豆角，好吃易做，用凉拌菜的做法来做蒸豆角；

以上的5种，是我非常喜欢的菜肴，但肯定是不止这么几种，夏季好吃的食材太多，所以我在写这篇问答的时候，脑海中浮现出这几道，遵从我的内心，就如实的记录了下来，大家看到这里，关于夏季爱吃的家常菜，您应该也有自己内心的答案，大家可以在评论区给我们留言，说说您最喜欢的菜肴？分享带来快乐，最后感谢您的阅读，我们在评论区等您；

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

看着白天日渐拉长，夏天来了。炎炎苦夏，只有美食可以慰藉。

凉拌粉丝，重口味的真爱，炎热的夏天，胃口不好，这一道凉菜，解暑、开胃。如果胃口太好，这道菜有一定的饱腹感，但又不是热量满溢的类型，妥妥的夏日神器。

将水烧开，放入粉丝，煮熟后捞起，过凉开水浸泡。将浸泡的粉丝放入冰箱置凉。将烧热的油倒入装有辣椒粉和蒜末的碗中，制作红油辣椒。

将酸辣椒切碎，伴香菜备用。放入盐、醋、蚝油、生抽、白糖，拌匀，倒入酸辣椒和香菜，拌匀，撒上红油辣椒、芝麻油、花生末，鲜香爽口。

家常菜来一个，我会推荐冬瓜丸子汤。

记忆里，冬瓜丸子汤是从小到大夏天最常喝的汤，那时候，馅都是妈妈手剁的，手工剁好肉馅经过反复摔打，煮出的肉丸 紧实光滑，劲道Q弹。

冬瓜切成薄薄的片煮到透明香软，当然有闲情的，还可以挖成圆球，那更别有风味。

猪肉馅放入大碗中，加生抽，蚝油，盐，五香粉，葱姜末，蛋清，生粉。将肉馅搅拌均匀，沿着同一个方向快速搅拌，将肉馅搅打上劲儿。肉馅在拌好调料后一定要朝一个方向多搅打一会，这样煮出的肉丸口感好，煮的时候也不容易散。当然也可以将猪肉丸也可换成鱼丸，虾丸等等。

冬瓜去皮去籽，用挖球器挖成小球。锅中放三片姜，加入清水烧开，带手套，肉馅放于手中，在虎口处手中挤出肉丸。加入冬瓜球。约煮5分钟至冬瓜球颜色变透明后，调入盐和白胡椒粉。加入香油，撒香葱碎即可出锅。