西红柿炒西葫芦

1：西红柿炒西葫芦

1、主料：西葫芦、西红柿。调料：葱蒜、精盐、植物油、味精等。

2、西葫芦洗净、去瓤切片备用。

3、西红柿洗净后切小块备用。

4、剥好的大蒜切片备用。

5、锅热后方少许花生油，而后放入蒜瓣爆香。

6、闻到蒜香后，放入切好的西葫芦，大火翻炒。

7、待西葫芦略有塌的状态时，放入切好的西红柿，加少许盐调味，大火翻炒。

8、待西红柿变软后，往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可出锅食用了。

2：土豆片炒辣椒西红柿炒土豆片

土豆片炒辣椒做法：

原料：土豆300克、辣椒100克、大蒜、盐各适量。

1、准备好原料，土豆，辣椒各适量；

2、土豆去皮切片，放清水中冲洗几遍，青椒掰开，大蒜切片；

3、锅中放油，爆香蒜片；

4、倒入土豆片翻炒；

5、加入生抽，放些开水，盖盖煮一会土豆片；

6、倒入青椒翻炒；

7、加些盐提味即可出锅。

西红柿炒土豆片做法：

原料：西红柿400克、土豆300克、大葱、鸡精、白醋。

1、将西红柿土豆洗净，然后切成厚片，大葱切成葱花；

2、锅中放入少半锅油，油温升高后扔入几粒葱花，如冒起连串的小泡将土豆片放入。中火炸制，不时用漏勺搅动避免粘连；

3、炸制熟后大火再炸一会儿，炸至表面颜色变深，将炸好的土豆片捞出，沥去油；

4、锅中留少许油，微热后放入一半葱花，小火，炒出香味后放入西红柿，翻炒至炒出红油；

5、放入土豆片、白糖、白醋、盐，翻炒；放入鸡精、牛至叶，翻炒，放入剩余的葱花，炒匀盛出即可。

3：西红柿炒茄子的做法

西红柿炒茄子做法：

原料：西红柿1个、茄子1个、葱蒜少许、盐适量、味精适量、植物油适量。

步骤：

1、将西红柿洗净切小块，茄子去皮洗净，切细条备用；

2、葱蒜切片备用；

3、锅内放植物油待烧热后放入葱蒜爆香，之后放入茄子翻炒；

4、放入盐、十三香继续翻炒，然后放入西红柿翻炒；

5、待西红柿汤汁炒出来后放入味精即可。

4：西红柿炒土豆片的做法

1、土豆切片，泡在清水中备用。

2、西红柿、蒜切片、姜切成末。

3、油锅烧热后，先将蒜片、西红柿和姜末下锅炒，炒至西红柿熟烂。

4、最后将土豆放入锅中，和西红柿一起炒，加少量水，盐糖，鸡精，盖上锅盖。

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