《人间有味是清欢》读后感_1000字

《人间有味是清欢》读后感1000字

因为工作的关系，出（liu）差（lang）成为常态，除却大西北极少涉足，或途径或停留，去了不少地方。不论是出于工作还是旅行赏光，衣食住行始终是最深刻的精神盛宴。

衣食住行本该是物质化的，但我总习惯精神化的去对待它。就如犁地栽稻种瓜，倘若总视之为淘食的劳作，心不甘情不愿的，时时叫苦连天，怕不是我们想要的。如若能得修补地球创造生命之趣，生活才不至于寡然无味。

衣食住行里，食为本，食为天。梁实秋先生在这本《人间有味是清欢》里对此论述相当精辟。食不仅为果腹，富贵者和清贫者同样享用美食“味儿”所带来的情趣体验，由此生活才浓稀咸淡两相宜。

说到吃食，每到新地我必去那里的老城区，街头巷角漫无目的徐步转悠，赏檐听雨嗅花，随意在任一个街角驻足，十有八九当地的某一美食就在那里等你。

对于吃货一族，到了新地，万不可下馆子上酒楼求得解馋识味儿。再好的美食，到了高档有面儿之地，都逃不过色香味肢解。色字头上一把刀是也。

出于对味蕾和文化的尊重，我们应该努力避免“色”字当头。我总觉得，好看又好吃的东西是可遇不可求的，得有十分的因缘具足才会遇上。并且，新鲜乃食及选调（食材）之本，如何新鲜？纯天然培植及制作也。

以榴莲和臭豆腐为例，用“色香味”理论去评判它们的话，怕是难以入口的。我就很长时间对此固持偏见，直到好友再三怂恿，舍命一尝，却得了不虚此行不枉此生之愉悦。

在旅游景点里面，多数都没有正宗的食嗣。食，首为鲜，次为温。温者，一为慢（时间的味道），二为火候大小适度，三为爱（食人间烟火）。旅游景点、交通车站及大众饭堂此类烟火之地多求快捷，难以识得真味儿。

说到家常菜，食材方面天南地北左东右西都是大同小异，只是做法不同。不同做法做出来不同美味。故我以为，所谓的偏爱美食，于一个人来讲，大约也不过是三五道菜。去过全球全国十城八乡尝过这三五道菜，就不枉此生了。由此我又以为，什么都尝尝的人，不过是满足了味蕾的好奇心，实质上并未获得美味的安然与满足，实乃憾事。

谈到吃食，必然心系故乡。粤菜比鲁菜好之类的思想是要不得的。真正的美食享受是故乡的味道。对于一辈子都未曾背井离乡的人，也没有什么可惜的，对于TA们来讲，美食就是母亲的味道，似乳汁，永难忘。

对待美食采取追逐寻找的态度，千里之行只为某一道菜（某一个人）的傻事还是少做。人和美食一样重在遇见，彼此都不戴有色眼镜，以初心识初味，玉米地瓜溪鱼山笋，统统随遇而安便好。