《鱼翅与花椒》_读后感_600字

《鱼翅与花椒》_读后感600字

这不仅是一本外国人介绍中国饮食的书，其实也是一部社会变迁史。在《风味人间》中看到一个川普话比普通话还要好的外国人，穿梭在成都的市井间，挑选食材，做了一盘纯正的川菜，还是有些惊讶的，后来才发现她就是《鱼翅与花椒》作者，还有一个接地气的中文名字：扶霞。
这本书更像一本饮食民族志，文化人类学家致力于用语言、民俗、仪式、婚姻等等来探究一个族群，而扶霞通过一道道中国菜进入了这个国家，了解了这样的社会，并且经历了它的变迁。
90年初的中国正在经历改革和转型，扶霞这个时候来到中国，经历了社会结构的演变，从“吃”入手，透过风味表象的记述，让读者深度了解中国这个传统深厚同时正经历巨变的东方国度。你很难想象一个金发碧眼的英国淑女对于火锅中鸭肠、毛肚、黄喉的热爱，对于兔脑壳的痴迷，这可能是一个合格的人类学家，对于不同文化带来的冲击，并没有带着刻板印象或者文化自信去批评他们的好坏，而是站在中国的角度去向整个世界介绍中国，打破外国人对中国饮食的偏见，比如吃肉狗，动物内脏和各种昆虫。书里也思考和批评涉及食品安全、铺张浪费，食用野生动物等饱受争议的话题，但这些也是社会转型和发展过程中不可避免的。
书的最后，扶霞写到在伦敦自家的房子吃一只菜青虫的过程。这个小小的举动被扶霞当成一种仪式，一道门槛，一个自我认知的灵光时刻：通过吃这条虫子，她确认了自己不管是在口味上还是心理上，都成了英国和中国文化之间的跨界者。