土豆排骨汤做法教程（这样做排骨鲜香土豆软糯）

非常美味下饭的家常菜。排骨鲜香土豆软糯。汤汁拌饭也很棒~

用料

做法步骤

1、排骨剁成小块放水中浸泡一会，泡去血水。

2、锅中注入水加入1勺料酒，将排骨冷水下锅

3、开着锅盖，大火煮开煮出浮沫关火

4、捞出洗干净浮沫，沥水备用。

5、土豆切成滚刀块

6、青红椒切小块

7、葱切小段，姜切片，蒜瓣、八角备好

8、起锅热油，加入排骨翻炒至微焦倒入酱汁和清水，水开后转小火炖煮30分钟

9、加入葱姜蒜八角翻炒出香味

10、加入生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油，适量清水，煮开后转小火炖煮30分钟

11、加入土豆继续炖至土豆软烂

12、最后加入青红椒，少许盐

13、转大火稍加收汁即可

14、成品

15、成品

小贴士

1.汤汁不要收的太浓稠，拌饭很好吃的2.排骨根据大小自己掌控炖煮时间3.最后我没有额外加盐，口重的适量加4.喜欢吃土豆的可以多加

———-